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コロナ禍で食品ロスを使った子ども食堂を開始〜未利用魚の利用促進もめざして〜
五島つばき商店
「五島つばき商店」は、2018年に大阪にて開業した商店です。九州で最も西に位置する美しき島々、長崎五島列島で採取された自然のおいしい食材をそろえています。
2022年5月より、認定NPO法人大阪NPOセンターさんの「1,000万円応援PROJECT」採択によって、コロナ禍で長崎県五島市の未利用魚(「サイズが不揃い」「身が少ない」「独特な臭みがある」などの理由で、市場に出回らずに利用されない魚のこと)を大阪の子ども達に無料で提供しました。
2023年4月で認定NPO法人大阪NPOセンターさんの助成が終了しました。
引き続き、未利用魚を仕入れたいがビジネスにするには競争優位性がなく対策が打てないのが現状です。
この状況を何とかするため、皆様のお知恵をお貸しください。
アクション詳細
目指す社会のあり方、ビジョン
コロナ禍で深刻化した「漁業」と「食」の課題を解決したい
2022年2月、長崎県五島市の漁師さんからコロナの影響で飲食店の営業が止まり、マグロの1kg平均単価が300~500円に下がったという話をお聞きしました。水揚げしても「未利用魚」も網に入るので利益が出にくいこともわかりました。
またガソリン代も値上がりが続き、漁に出るのも苦しいとも聞きました。
「未利用魚」とは、漁獲されて食用できるにもかかわらず、サイズや形・傷などの問題で市場に出回らない魚のことです。現状は不定期で未利用魚を焼いて、無料の子ども食堂で大阪の子ども達に食べてもらっています。
子ども食堂の推進、さらには未利用魚を活用した漁業の課題解決のために、何ができるか模索しています。
現状とビジョンのギャップ、課題の構造
物流の問題もあります。
未利用魚(食品ロスなど)を無料でもらえたとしても、未利用魚を取りに行く交通費、時間が負担です。
そこで、交通インフラや物流の車両の空スペースを無料または低価で使わせてもらう事で、少しでも未利用魚を減らしたいと考えております。
アプローチの方法
持続的漁業活動の高度化に向けた衛星ブロードバンドの利活用の検討」
お知恵をお借りしたいこと
漁師さんから「継続的に未利用魚を取りたいが、ビジネスにするには競争優位性がない」と聞き、対策が打てない状態です。
この状況を何とかしたく、未利用魚の利用促進のためのお知恵をお貸しください。
アクションリーダー プロフィール
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平田大
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五島つばき商店 代表
2007年：大阪工業大学大学院工学研究科経営工学専攻修士課程修了
2018年：五島つばき商店創業
認定：長崎県産品応援店、五島市公認産品応援店
2023年：認定NPO法人大阪NPOセンターさんの「1,000万円応援PROJECT」採択。子ども食堂を開始
農林水産省のGFPさんの仲介で長崎県立大学経営学部国際経営学科の大学3年生のインターン開始
2024年：長崎県庁しまチャレ2023 ながさき「しま」のビジネスチャレンジ、協賛(商品提供)、臨時審査員
創業から6年で五島への仕入れ額2,500万円を超える
子ども食堂開始から1年半で子ども達に無料配布の食品200万円相当を超える
輸出
五島市富江町のタテイシさんの椿油
日本で唯一
2022～23年
中小機構主催
シンガポールshopee「IRASSHAI JAPAN」に採用され、販売開始
2023～24年
日本貿易振興機構(ジェトロ)とAmazonによる
アメリカAmazon.com 「JAPAN STORE」に採用され、販売開始
アメリカFDA認証取得
出演
LDH TV
2018年2月15日配信
THE RAMPAGE from EXILE TRIBEさんのファンクラブ限定ネット配信
毎日放送「かかあ天下にさせへんで！」
2018年11月28日(水)24時53～59分
農林水産省のGFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）の人物モデル
2019年
関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」
2019年10月29日19時～20時
長崎新聞
「激戦区大阪で奮闘 母の出身地を応援 五島つばき商店」
2020年8月2日
長崎県五島市の「広報ごとう」3月号
フレフレ！五島、五島市ゆかりの店：13ページ
2021年3月1日
NHK朝ドラ「舞いあがれ！」
「みじょカフェ」内の商品(かんころ餅、五島うどん、椿油、五島茶、入浴料)を採用
2022年10月～2023年3月
NHKウイークエンド関西
「大阪の中の“五島列島”をオス彦が訪ねる！連続テレビ小説「舞いあがれ！」の舞台、五島列島。島の出身者が大阪で大切にしてきたモノ、味、思い出とは？」
2022年10月15日
長崎県庁しまチャレ2023 ながさき「しま」のビジネスチャレンジ
・長崎県の広報テレビ番組「みジカなナガサキ」
・長崎県広報誌のつたえる県ながさき
・長崎新聞ＮＲ３・４月号
2024年1～3月
団体/企業詳細
- 団体名
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- 五島つばき商店
- 活動地域
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- 大阪府大阪市北区天神橋筋商店街
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