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食花文化をつくるー食べられるお花【食香バラ】で 群馬県中之条町を活性化ー
山本珠月
今年の2月3月にNPO法人ETIC.の地域ベンチャー留学で群馬県中之条町にある株式会社登坂園芸にて長期滞在型のインターンを行いました。活動内容としては、株式会社登坂園芸で育てられている【食香バラ】を中之条町で広めるというものです。
具体的には町内の飲食店に食香バラを使用した商品提供依頼（今年6月限定で町内13店舗が商品提供をしてくれることに）やレシピ開発、Instagram発信、イベントに出店しました。そして食香バラを広めるため現在は神奈川県に住みながら、月に一度ほど３月以降もインターン生として活動させていただいています。
今後は、中之条町町内だけでなく、町外にもアプローチしていきたいと考えています。現地にいないため、できないことも多いですが、町の外にいるからこそできることを検討しています。また、今後継続的に活動を続けていくためにともに活動する仲間や後輩にあたる人を探しています。
アクション詳細
目指す社会のあり方、ビジョン
食香バラを通じて、中之条町から「お花を食べる文化」を広めたい
「バラは食べられるよね」と思う人を増やしたいと考えています。食用のバラの中に、食香バラというものがあります。これが、インターン先群馬県中之条町で育てられている「食香バラ」は食用のバラで、香りを楽しめることが特徴です。
しかし食香バラが育てられている中之条町でも、まだまだこの文化が広まっていないというのが現状です。「食花文化」をつくり、中之条町を活性化するべく、いくつかのアクションに取り組みました。
アプローチの方法
1. 食香バラを使った商品提供の依頼
まずは中之条町で食香バラを食べられる場所を増やすべく、飲食店に食香バラを使用して商品を提供してもらえないかと依頼を行いました。
その結果、もともとは中之条町に３店舗だけでしたが、15店舗に増やすことができました。食香バラの時期にあわせた期間限定の商品提供や、食香バラのパンやバラソーダといった多くの商品を開発していただくなど、たくさんの協力をいただくことができました。
2. Instagram運用
食香バラを発信するアカウントがあまりなかったことから、自分たちでInstagramを立ち上げ発信をしています。投稿内容は、食香バラの紹介、活動報告、イベント告知、レシピ紹介が中心です。
ブレストしたいこと
現地にいなくても花食文化を広めるためにできること
2月3月は中之条町に住みこみ活動を行っていました。しかし、4月からは大学があり、現在は神奈川県に住んでいます。食香バラの収穫も現地に行かないとできないことです。その環境で何ができるのか、一緒に考えてくださると嬉しいです。
アクションリーダー プロフィール
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山本珠月
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株式会社登坂園芸 インターン生
団体/企業詳細
- 団体名
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- 山本珠月
- 活動地域
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- 群馬県中之条町
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